Rezept: Eieraufstrich für Ostern

Bald schon ist es soweit und es werden wieder Osternestchen gesucht, Eier gefärbt, Eier getütscht und Osterbrunch durchgeführt.

Für den Brunch ein leckeren Eieraufstrich, jedoch fällt das tütschen hier aus, aber es macht sich sehr gut auf einer feinen Züpfe oder feinem Brot.

6 Eier

250 g Magerquark

Salz und Pfeffer

3 Gewürzgurken

1 EL Sauerrahm

1 EL Senf 

1/2 Zwiebel

Eier kochen und schälen

Quark und die Eier miteinander vermengen, dabei mit einer Gabel die Zutaten immer wieder zerdrücken

Gewürze und kleingeschnittene Gurken  und Senf hinzufügen 

Zum Abshluss dann noch einen Löffel Sauerahm hinzufügen und ab aufs Brot

Guten Appetit!

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