Dessert: Resteverwertung - Pastete mit Erdbeeren und Rahm

Ich hatte noch ein paar Pasteten/Pastetli zuviel und dachte mir statt weg zu werfen mache ich doch was süsses draus.

Eben eine Restenverwertung

Habe die Erdbeeren gewaschen un in Würfel geschnitten.

Zitronensaft und ein bisschen Wasser und Zucker dazu und stehen lassen, so entsteht viel feiner Erdbeersaft.

Danach die Pastete damit auffüllen auf Wunsch ein bisschen Rahm darüber und fertig.

Es schmeckt lecker!

Unten sieht man ein ein Stück Schokoladentorte von Dr. Oetker, auch der schmeckte lecker :)

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Rezept: Panettone mit Mascarpone oder Nutella

Panettone Deluxe:

Aus einem Panettone lässt sich ein beeindruckendes Dessert kreieren.

Den Panettone in drei Böden schneiden.

Den unteren und mittleren Boden mit etwas cremig gerührtem Mascarpone (sonstige Creme oder Nutella), aromatisiert mit etwas Fruchtlikör oder Raspelschokolade bestreichen.

Klein gewürfelte Obststücke darauf verteilen und die Böden zusammensetzen.

Den Panettone grosszügig mit Puderzucker bestäuben und mit Minze oder Zitronenmelisse garnieren.

Statt Mascarpone kann sonst eine beliebige Creme oder auch Nutella benutzt werden.

"En guete"! 

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Rezept: Schwarzwäldertorte schnelle Art

Schwarzwäldertorte schnelle Art

Gekaufter Tortenboden

7.5 dl Rahm steif schlagen. Nach beliebhen Rahmhalter beigeben.

Mit 2/3 der Masse die Torte füllen, restliche 1/3 für den Rand, Oberfläche und Garnitur verwenden.

Den mittleren Tortenboden nach Belieben mit ca. 1 dl Kirsch und/oder Kirschensaft tränken.

Mit einigen Kirschen belegen.

Rand mit Schokospänen oder Schokostreuseln verzieren.

Oberfläche mit Schokospähnen bestreuen. Nach belieben mit Rahm und Kirschen garnieren.

Der schnellere Tipp:

5 dl Vollrahm steif schlagen. Ca. 6 Esslöffel Schokoladenpulver darunter rühren. Gut vermischen bis alles aufgelst ist. Tortenboden mit Creme füllen und den Rand mit Creme einstreichen. Den Rand mit Schokostreuseln verzieren, nach Belieben garnieren.

"En Guete!"

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Rezept: Tiramisu mal anders - Apfeltiramisu

Tiramisu mal anders:

Apfeltiramisu

Zutaten für 6 Personen:

4 dl Apfelsaft

4 Äpfel

1 Teelöffel Bratbutter

100 g Zucker

250 g QimiQ

100 g Mascarpone

1 dl Milch

1 dl Vollrahm

15-20 Löffelbisquits 

je nach Grösse der Form

Kakaopulver

Zubereitung:

Die 4 Äpfel schäle und in Schnitze schneiden. Mit dem Apfelsaft und dem Zucker in der Bratpfanne knapp weich kochen. Dann die Äpfel abgiesse und den Saft beiseite legen.

QimiQ zimmerwarm, glatt rühren.

Mascarpone und Milch dazu geben.

Rahm schlagen und unterziehen.

Die hälfte der Löffelbisquits in eine Form legen, mit der Zuckerseite nach unten.

Die Hälfte des Apfelsaftes darübergiessen.

Die Hälfte der Apfelschnitze darauf legen.

Die Hälfte der QimiQ Masse einfüllen.

Dann wieder Löffelbisquits darauf legen und das Ganze wiederholen.

2 Stunden kühl stellen.

Kurz vor dem servieren mit kakaopulver bestreuen.

"En guete!"

Da ich leider kein Apfelsaft zu Hause hatte, habe ich es mit Orangensaft gemacht, auch sehr lecker!

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Rezept: Rhabarber Muffins

Es ist Rhabarberzeit auch Muffins mir Rhabarber schmecken :)

300 g Rhabarber

200 g Zucker 

200 g Mehl

1 Päckli Backpulver

1 dl Öl

4 Eier

Butter zum einfetten

Rhabarber putzen und in kleine Stücke schneiden.

Mehl, Zucker und Backpulver in einer Schüssel vermischen.

Öl und Eier hinzufügen und alles gut verrühren.

Zum Schluss den klein geschnttenen Rhabarber hineingeben.

Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.

Die Muffinförmchen mit Butter einfetten.

Den Teig hineine füllen und ca. 25 Minuten backen.

Abkühlen und geniessen

En guete!

Rezept: Glace Zeit - Blitzglace - Nutellaglace - Ohne zu kleckern

Wer liebt sie nicht, die Glace Zeit.

Besonders Kinder kann man mit den kühlen und süssen Leckereien eine riesige Freude machen.

Dass dabei Tropfen auf die Kleidung fallen, ist fast unvermeidbar.

Ausser man wendet den folgenden Trick an:

Stülpe über den Glace Stil ein Muffin Papierförmchen bis zum Anfang der Glace.

Die Papierförmchen gibt es ja in den tollsten Farben und eine Glace mit dieser Dekoration sieht nicht nur lustig aus, sondern verhindert eben auch die klebrigen Tropfen auf die Kleider.

So ist ungebrüter Glace Genuss garantiert ;)

Rezept Blitzglace:

Mit diesem Blitzerezept kann man sich mit einem feinen Dessert verwöhnen.

Nehme 250 g Tiefkühlfrüchte (Himbeeren,Aprikosen,Kirschen, usw.)

Nun die gefrorenen Früchte mit 250 g Naturjoghurt oder Magerquark kurz mixen.

Nach Geschmack noch etwas Zitronensaft daruntermischen.

Die Glace ist wegen den gefrorenen Früchten bereits genug kalt und kann sofort genossen werden.

Wenn etwas mehr Jogurth verwendet wird, gibt es einen feinen Shake, den man Frozen Joghurt nennen darf.

Diese Glace darf man ohne schlechtes Gewissen sogar während einer Diät geniessen ;)

Gutes Gelingen und guten Appetit!

Für die die nicht so auf die Linie schauen müssen:

Nutella Glace

1/4 Liter Milch
Prise Salz
2 riesige Löffel Nutella
Schokopulver/Kakao nach belieben


Alles mixen, in Formen leeren und ins Eiskühlfach

Auch Schokofrüchte kann man mit Nutella machen ;)

© Fotos / Text: Nicky's Allerleimix

Rezept: Cupcake

Wer kennt sie nicht die Cupcakes  ;)

Habe hier ein tolles Rezept gefunden

Viel Spass und "En guete!"

Quelle: Coopzeitung

Coopzeitung Cupcake

Rezept: Nutella Tassenkuchen

Habe den Tassenkuchen von Nutella ausprobiert, der war wirklich lecker!

Man kann ihn natürlich auch ohne Nutella machen und sonstige Geschmäcker beimischen, alles ist Möglich.

Gut verrühren ist ganz wichtig

Zum Nutella®-Tassenkuchen auf Facebook

Rezept: Äpfel in der Mikrowelle (Backofenäpfel)

Heute musste ich was ausprobieren, da die Äpfel nicht gegessen wurden und ich es schad finde sie einfach so wegzuwerefen, und auch da ich nicht so viel Zeit hatte, dache ich mir ich versuche die Backofenäpfel in der Mikrowelle zu machen.

Schnell und einfach:

Äpfel waschen halbieren und entkernen.

Nach Lust und Laune mit Zucker Haselnuss Zimt  oder auch Zitrone bestreuen.

für ca. 5-7 Minuten in die Mikrowelle und fertig

Sind wirklich toll gelungen

"En guete!"

Eventuell auch eine Idee wenn gerade kein Dessert oder sonstiges nicht vorhanden ist bei spontanen Besuchern ;)

Andere Variante sind Schoggibananen

Geht auch ganz einfach:

Schale oben öffnen Schokolade in die Seiten schieben und ab in die Mikrowelle ;)

© Fotos / Text: Nicky's Allerleimix

Rezept: Schokofrüchte

Mit allen Früchten machbar

Viel Spass und guten Appetit!

Rezept: Vanillekipferl

Vanillekipferl

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Tipps zu den Maßangaben

Wenn du keine Waage und keinen Messbecher hast, dann kannst du auch so messen:
300 Gramm Mehl:
Das sind in etwa zweieinhalb Tassen
125 Gramm Zucker
Das ist etwa eine halbe Tasse
250 Gramm Butter oder Margarine:
Etwa eine Tasse bzw. die Hälfte der handelsüblichen Butter- oder Margarinepackungen

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Eigelb vom Eiweiß trennen:
Wie geht das?

Am einfachsten ist es, wenn du das Ei in eine Hand nimmst und von unten mit dem kleinen Finger und von oben mit dem Daumen festhältst. Die anderen Finger legst du hinter das Ei. Such dir eine Kante, am besten direkt an einer Schüssel. Schlage das Ei in der Mitte vorsichtig an. Wenn die Schale gebrochen ist, öffne das Ei behutsam, indem du die Schale mit deinen beiden Daumen auseinanderziehst.

Schütte nun das Eiweiß aus der Hälfte, in der das Eigelb liegt langsam ab. Das Eigelb ist fester und schwerer als das Eiweiß und bleibt zurück, wenn du vorsichtig bist. Gib das Eigelb in ein Gefäß.

Rezept für ein Blech Weihnachtsgebäck

Schwierigkeitsgrad: mittel
Dauer: etwa 10 Minuten Vorbereitung und 10-15 Minuten Backzeit

Zutaten:

• 300 Gramm Mehl
• 125 Gramm Zucker
• 1-2 Päckchen Vanillezucker
• 3 Eigelb
• 125 Gramm fein geriebene Mandeln
• 250 Gramm Butter oder Margarine
• 250 Gramm Puderzucker

Das brauchst du noch:

• 1 Schneebesen oder Gabel
• 1 Schüssel
• 1 Backblech
• Backpapier

Und so geht’s:

Trenne das Eigelb vom Eiweiß. So schwierig ist das gar nicht! Gib das Eigelb, die beiden Päckchen Vanillezucker und den Zucker in eine Schüssel. Nimm dir einen Schneebesen oder eine Gabel und schlage das Eigelb schaumig. Danach gibst du die geriebenen Mandeln und das Mehl in die Schüssel und verrührst alles gut miteinander. Lasse den Teig eine Stunde lang stehen. Am besten stellst du ihn irgendwohin, wo es kalt ist. Nach der Ruhepause kann es weitergehen. Nimm ein Blech und breite darauf Backpapier aus. Jetzt kannst du anfangen aus dem Teig kleine Halbmonde zu formen. Falls der Teig zu klebrig sein sollte, nimm noch etwas Mehl und mische es dem Teig unter. Am besten du verteilst auch noch etwas Mehl auf deinen Händen. Dann klebt der Teig nicht so an den Fingern fest.

Lege die Halbmonde mit einigem Abstand auf das Backblech. Sie werden beim Backen etwas größer. So verhinderst du, dass du am Ende nur ein großes Plätzchen aus dem Ofen holst.

Heize den Backofen auf 180-200 Grad vor. Schiebe das Backblech in den Ofen. Nimm es nach etwa 10-12 Minuten heraus - Vorsicht heiß! Die Vanillekipferl sollten jetzt hellgelb gebacken sein. Bestreue die noch warmen Vanillekipferl mit Puderzucker und dann... Guten Appetit!

Tipp: Früchte Wassereis Rezept

Rezepte

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